イスラムの食事法は、身体的健康、精神的幸福、そして倫理的行動を促進するために設計されています。ムスリムは、健康的で清潔な許可された（ハラール）食品を摂取することを奨励されており、禁止された（ハラーム）食品を避けるように言われています。これらの食事制限は、コーラン、ハディース（預言者ムハンマド（PBUH）の言葉と行動）、そしてイスラム法学に基づいています。以下では、イスラムにおける食品に関する重要な原則と制限を探ります。
ハラール（許可された）とハラーム（禁止された）の概念は、イスラムの食事法の中心です。簡単に言うと、ハラールはムスリムが食べても良い食品と飲み物を指し、ハラームは食べてはいけない食品と飲み物を指します。ハラールとハラームの区別は、コーランとハディースに基づいており、ムスリムが日常生活でアルラーフの意志に従って生きるための指針となっています。
コーランは何がハラールで何がハラームかを指定しており、学者たちはこれらの教義をハディースやイスラム学者の合意に基づいてさらに解釈しています。ムスリムにとって、ハラール食品を食べることは単なる個人的な選択ではなく、アルラーフの命令に対する崇拝と服従の形でもあります。
ムスリムは以下のハラール食品を食べることができます：
食品自体に加えて、調理方法も重要です。肉がハラールと見なされるためには、イスラム式に屠殺されている必要があります。これには、屠殺時にアルラーフの名前を唱えることと、動物が人道的に取り扱われていることが含まれます。
イスラム教では、厳密に禁止された（ハラーム）食品や飲み物があります。これには以下が含まれます：
ムスリムにとって、ハラール食品の摂取は単なる身体的な栄養の問題ではなく、アルラーフへの服従とその指導を守る方法でもあります。ハラールを食べる行為は信仰の表現と見なされ、イスラムの原則に従って生きるという誓いを反映しています。
コーランとハディースは、食物がアルラーフからの祝福であり、私たちが何を食べるかに気を配ることが重要であることを明示しています。アルラーフはスーラ・アル＝マイダ（5:88）で言っています：「私たちがあなたたちに与えた良いものを食べなさい。」この節は、身体と魂を養うために健康で純粋、かつ許可された食物を食べる重要性を強調しています。
また、ハラール食品を食べることは精神的な純潔を保つのに役立ちます。ハラールの食事法を守ることは崇拝の一形態と見なされ、個人とアルラーフとのつながりを強化します。また、倫理的な行動を促進し、動物を搾取することやその権利を侵害するような有害または不正な慣習を避けるようムスリムを促します。
イスラムにおいて、ハラール食品の摂取はチャリティ（ザカート）の概念と関連しています。ムスリムは、自分の富の一部を困っている人々に寄付することが奨励されており、ハラール食品や資源の利益がコミュニティ内で共有されることを保証します。ザカートはイスラムの五つの柱の一つであり、富や食物がアルラーフからの祝福であり、他の人々を助けるために使用されるべきであることを思い出させてくれます。
ザカートを与えることは富を清め、社会的責任を促進します。預言者ムハンマド（PBUH）は言いました：「自分が食べて寝ている一方で、隣人が飢えているなら、その人は信者ではない。」（サヒー・ブハーリー）。これは、特に食物や栄養に関して他人の面倒を見ることの重要性を強調しています。